La Borraja

Qué huevos comemos...

2009-11-20T17:27:00.001+01:00

Nuevo horario de Otoño-Invierno

2009-10-20T07:49:00.002+02:00

Este es el horario de La Borraja a partir de la semana que viene, del 20 de octubre de 2009, en adelante.

Por las tardes:
De martes a viernes de 18:00 a 20:00 horas

Por las mañanas:
Viernes de 12:00 a 14:00 horas
Sábado de 10:30 a 13:30 horas

Es un horario que a tod@s nos beneficia.

¡ No a la Demolición del Mercado de Abastos !

2009-10-08T07:52:00.001+02:00

Sanlúcar: Día sin Coches, 20 de septiembre

2009-09-04T07:23:00.002+02:00

El domingo 20 de septiembre es la fecha elegida para llevar a cabo la marcha ciclista por las calles de Sanlúcar de Barrameda con ocasión del “Día sin Coches”.

Las entidades que lo organizan son Ecologistas en Acción de Sanlúcar, la Asociación de consumidores de productos ecológicos “La Borraja”, la Federación local de Asociaciones de Vecinos “Guadalquivir” y el Club Ciclista “Los Pitijopos”.

Este recorrido algo más largo que en otras ediciones, desde las organizaciones convocantes hemos visto oportuno que transcurran por los dos carriles bicis que hasta el momento existen en nuestra localidad, para así incentivar más si cabe la utilización del mismo.

Saldremos desde de la Plaza de la Paz en el Barrio Alto a las 11 de la mañana, discurrirá por el siguiente itinerario urbano: Plaza Manuel Romero Pazos, calle Santiago, calle Gitanos, calle Virgen de Gracia y Esperanza, calle Practicante Ignacio Pérez, Avda. de la Constitución, calle Picacho, calle San Nicólas, calle Cabo San Vicente, Avda. de Bajo de Guía, todo el Paseo Marítimo desde Bajo de Guía hasta las Piletas, (circulando por el carril bici), Avda. de Las Piletas, calle Templo del Lucero, Carretera de La Jara (circulando por el carril bici), Plaza de la Divina Pastora, Avda. Quinto Centenario, calle Hermano Pedro, Plaza de La Salle, San Juan y acabaremos en la conocida Plaza del Cabildo, donde se leerá un manifiesto por parte de un menor.

La duración del recorrido será aproximadamente algo más dos horas. La distancia a recorrer, calculamos cerca de 8 kilómetros.

Al final del recorrido, para los participantes habrá un refresco a modo de tentempié.

En caso de lluvia, lo aplazaríamos para el domingo siguiente.

Nuevo horario de Otoño-Invierno

2009-09-03T07:49:00.000+02:00

La borraja ha partir de la semana que viene ( a partir del martes 8 de septiembre) Abrirá en este horario:

De martes a viernes de 18:00 a 21:00 horas.

Sábado de 10:30 a 13:30 horas.

Este cambio de horario se realiza por que la mayoría de nuestro soci@s ya ha empezado ha trabajar por las mañanas teniendo solo las tarder disponibles para venir a la borraja.

Ecologistas en Acción pide la eliminación total de las bolsas de plástico de un solo uso

2009-09-03T07:36:00.003+02:00

Ecologistas en Acción aplaude la iniciativa de algunas cadenas de hipermercados de dejar de regalar bolsas de plástico de un solo uso, adelantándose así al Plan Nacional Integrado de Residuos, que pretende prohibir las bolsas de un solo uso no biodegradables para 2010.

La medida, voluntaria y aislada, de estos comercios pone en evidencia que es posible eliminar las bolsas de plástico de un solo uso contando con la aprobación de los consumidores, que comprenden que las bolsas de plástico son una fuente de contaminación y un peligro ambiental fácilmente evitable. Muchos países ya las han prohibido, o gravado con ecotasas, por su grave repercusión en el medio ambiente, sobre todo en el entorno acuático y marino.

La organización ecologista subraya que una bolsa de plástico tiene una vida útil media de 12 minutos, que para su producción y distribución consume petróleo, agua y energía y que una vez convertida en residuo tarda siglos en degradarse. La mayoría acaba en el mar o quemada en incineradoras o cementeras y se han encontrado bolsas flotando en el Circulo Ártico y en lugares remotos del Atlántico Sur. Muchos animales las confunden con alimento o quedan enredados en ellas.

Ecologistas en Acción lleva años pidiendo que el Gobierno ataje lo antes posible el consumo indiscriminado y gratuito de bolsas de plástico y que tome medidas eficaces y de obligado cumplimiento para que se sustituyan por otras alternativas más respetuosas con la naturaleza, como bolsas de tela u otros recipientes duraderos y ecológicos.

Más información...

Horario de Verano 2009 (Septiembre)

2009-08-31T07:05:00.003+02:00

La Borraja abrirá las dos primeras semanas de este mes de septiembre, de martes a sábado 10:30 a 13:30, hasta el 12 de septiembre.

Seguiremos informando.

Horario de Verano 2009 (Agosto).

2009-07-31T07:28:00.005+02:00

Durante el mes de agosto 2009, sólo abriremos los Jueves y Sábado de 10,30 a 13,30 horas de la tarde.

Los días son 1, 6, 8, 13, 20, 22 y la última semana, se abrirá de martes a sábado por la mañana.

Vente a mi Nevera

2009-07-31T07:28:00.002+02:00

Hemos colgado el video "vente a mi nevera" que realizamos para impulsar el consumo de productos ecológicos dentro del proyecto "red-localizar".
Buenas vacaciones

Spot publicitario de La Borraja

2009-07-23T17:17:00.001+02:00

Spot publicitario de la campaña que esta realizando la Asociación de Consumidores y Productores de Agricultura Ecológica de Sanlúcar de Barrameda "La Borraja" en diferentes comercios de la ciudad, financiada por la Consejeria de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Agricultura ecológica: una buena opción que hay que mejorar

2009-06-23T07:10:00.001+02:00

Optar por una agricultura ecológica es posible, y el umbral de posibilidades para aplicarla es amplio, pero no está exento de inconvenientes. La biodiversidad presente en el campo es receptora de los cambios que conlleva tanto un abono orgánico, como la gestión que se haga de las malas hierbas. Precisamente esta, la eliminación de las entretiras, parece estar mucho más implicada en la vida y la muerte de ciertos antrópodos predadores. Este es el caso de una plantación asturiana de manzanos, donde los investigadores han evaluado durante tres años los efectos del abono orgánico y químico, pero, sobre todo, los de algunas técnicas de control de malas hierbas. El mulch (cobertura del suelo con materiales orgánicos o inorgánicos), por ejemplo, provoca una disminución generalizada de la comunidad de insectos. Los herbicidas, en cambio, aumentan la presencia de algunos escarabajos. Diferentes resultados según el tratamiento, pero que dejan en evidencia que hay que cuidar esta biodiversidad, y conocerla más en profundidad. No olvidemos que son los responsables, en gran medida, de combatir las plagas agrícolas.

En agricultura convencional, los manzanos reciben abono químico y la vegetación de la línea de los árboles se elimina con herbicidas. Para conseguir manzanas ecológicas se precisan alternativas. Los abonos orgánicos están disponibles bajo diversas presentaciones (estiércol, compuesto, partículas de materia orgánica) y las malas hierbas se pueden controlar mecánicamente o usando mulch. Sin embargo, el cultivo ecológico y el convencional pueden tener efectos diferentes en las comunidades de insectos que viven en el campo.

En el marco de un proyecto para evaluar los efectos múltiples en los niveles tróficos de los sistemas de agricultura ecológica, comparada con la convencional, y en una plantación de manzanos en Villaviciosa (Asturias), se evaluó el efecto de dos tipos de abono (orgánico o químico) y tres estilos de gestión de las líneas (herbicida, labrado, acolchado) en la actividad de cuatro grupos de artrópodos predadores (arañas, carábidos, estafilínidos y hormigas). Se escogió estos grupos debido a su valor como bioindicadores y por su función como enemigos naturales de diversas plagas de los manzanos, como la carcoma de las manzanas (Cydia pomonella). El estudio se hizo durante tres años (2003 a 2005) y el muestreo fue mensual, y por medio de trampas de caída abiertas durante una semana. Se capturó un total de 4978 individuos. Los más abundantes fueron los carábidos (56.8%), seguidos de las arañas (20.7%), hormigas (14.8%) y estafilínidos (7.7%).

El sistema de gestión de las líneas tuvo un efecto muy superior al del tipo de abono. Había menos predadores, en conjunto, bajo el acolchado. La biodiversidad también resultaba afectada. La riqueza de especies no variaba entre tratamientos en las arañas, hormigas o capturas totales, pero era más alta en los carábidos en las parcelas tratadas con herbicida, y en los estafilínidos en las que recibieron acolchado. Esta variación según el grupo puede ser explicada por una modificación del microhábitat -p.ex. bajo el acolchado hay más humedad y la temperatura es inferior-.

Los resultados muestran que un cambio de abono químico a un abono orgánico es factible sin efectos detectables en la actividad de los predadores estudiados o en su biodiversidad. Por el contrario, un cambio en el tratamiento con herbicida hacia uno con labrado o acolchado sí que puede tener efectos significativos según cuál sea el grupo de artrópodos. La conservación y mejora del control biológico por los enemigos naturales es un punto esencial en la gestión de plagas agrícolas. Por lo tanto, hace falta un conocimiento preciso del papel que cada grupo de predadores juega como agente de control, para poder favorecer selectivamente su actividad y, consecuentemente, el control biológico en plagas de manzanos.

Referencias

Miñarro M., Espadaler,X., Melero, V.X., Suárez-Álvarez, V. 2009. Organic versus. conventional management in an apple orchard: effects of fertilization and tree-row management on ground-dwelling predaceous arthropods. Agricultural and Forest Entomology 11: 133-142.

Xavier Espadaler

Departamento de Biología Animal, de Biología Vegetal y de Ecología

Universitat Autònoma de Barcelona

xavier.espadaler@uab.cat

Casa amable

2009-06-01T19:17:00.000+02:00

Traducido del francés para Rebelión por Beatriz Morales Bastos

2009-06-01T19:08:00.005+02:00

En Estados Unidos los agricultores han tenido que abandonar cinco mil hectáreas de soja transgénica y otras cincuenta mil están gravemente amenazados. Este pánico se debe a una "mala" hierba que ha decidido oponerse al gigante Monsanto, conocido por el ser el mayor predador de la tierra. Insolente, esta planta mutante prolifera y desafía al Roundup, el herbicida total a base de glifosato, al que "no se resiste ninguna mala hierba".

Cuando la naturaleza se recupera

En 2004 un agricultor de Macon, en Georgia, ciudad situada a unos 130 kilómetros de Atlanta, se dio cuenta de que algunos brotes de amaranto resistían al Roundup con el que él rociaba sus campos de soja.

Los campos víctimas de esta invasora mala hierba habían sido sembrados con granos Roundup Ready, que contienen una semilla que ha recibido un gen de resistencia al Roundup al que "no se resiste ninguna mala hierba".

Desde entonces la situación ha empeorado y el fenómeno se ha extendido a otros estados, Carolina del Sur y del Norte, Arkansas, Tennessee y Missouri. Según un grupo de científicos del Centro para la Ecología y la Hidrología, organización británica situada en Winfrith, Dorset, se ha producido una transferencia de genes entre la planta modificada genéticamente y algunas hierbas indeseables como el amaranto. Esta constatación contradice las afirmaciones perentorias y optimistas de los defensores de los organismos modificados genéticamente (OMG) que pretendía y siguen afirmándolo que una hibridación entre una planta modificada genéticamente y una planta no modificada es simplemente " imposible".

Para el genetista británico Brian Johnson, especializado en problemas relacionados con la agricultura, "basta con un solo cruce logrado entre varios millones de posibilidades. Una vez creada, la nueva planta posee una enorme ventaja selectiva y se multiplica rápidamente. El potente herbicida que se utiliza aquí, a base de glifosato y de amonio, ha ejercido una presión enorme sobre las plantas, las cuales ha aumentado aún más la velocidad de la adaptación". Así, al parecer un gen de resistencia a los herbicidas ha dado nacimiento a una planta híbrida surgida de un salto entre el grano que se supone protege y el amaranto, que se vuelve imposible de eliminar.

La única solución es arrancar a mano las malas hierbas, como se hacía antes, pero esto ya no es posible dadas dimensiones de los cultivos. Además, al estar profundamente arraigadas, estas hierbas son muy difíciles de arrancar con lo que, simplemente, se han abandonado 5.000 hectáreas.

Muchos cultivadores se plantean renunciar a los OMG y volver a la agricultura tradicional, tanto más cuanto que las plantas OMG cuestan cada vez más caras y la rentabilidad es primordial para este tipo de agricultura. Así, Alan Rowland, productor y vendedor de semillas de soja en Dudley, Missouri, afirma que ya nadie le pide granos Monsanto tipo Roundup Ready mientras que en estos últimos tiempos este sector representaba el 80 % de su comercio. Hoy los granos OMG han desaparecido de su catálogo y la demanda de granos tradicionales no deja de aumentar.

Ya el 25 de julio de 2005 The Guardian publicaba un artículo de Paul Brown que revelaba que los genes modificados de cereales habían pasado a plantas salvajes y creado un "supergrano" resistente a los herbicidas, algo "inconcebible" para los científicos del ministerio de Medio Ambiente. Desde 2008 los medios de comunicación agrícolas estadounidenses informan de cada vez más casos de resistencia y el gobierno de Estados Unidos ha practicado importantes recortes de presupuesto que han obligado al ministerio de Agricultura a reducir y después detener algunas de sus actividades.

¿Planta diabólica o planta sagrada?

Resulta divertido constatar que esta planta, "diabólica" para la agricultura genética, es una planta sagrada para los incas. Pertenece a los alimentos más antiguos del mundo. Cada planta produce una media de 12.000 granos al año y las hojas, más ricas en proteínas que la soja, contienen vitaminas A y C, y sales minerales .

Así este bumerán, devuelto por la naturaleza a Monsanto, no sólo neutraliza a este predador, sino que instala en sus dominios una planta que podría alimentar a la humanidad en caso de hambre. Soporta la mayoría de los climas, tanto las regiones secas como las zonas de monzón y las tierras altas tropicales, y no tiene problemas ni con los insectos ni con las enfermedades con lo que nunca necesitará productos químicos [1].

Así "el amaranto" se enfrenta al muy poderoso Monsanto como David se opuso a Goliat. ¡Y todo el mundo sabe como acabó el combate, sin embargo muy desigual! Si estos problemas se producen en cantidad suficiente, lo que parece que va a ocurrir, pronto a Monsanto no le quedará más remedio que echar el cierre. Aparte de sus empleados, ¿quién se compadecerá verdaderamente de esta fúnebre empresa?

Horario en la Feria de la Manzanilla 09

2009-05-16T09:12:00.002+02:00

La tienda Asociativa de La Borraja abrirá durante la feria de la manzanilla en este horario:

Lunes por la tarde de 18:00 A 21:00 horas.

Marte por la mañana de 10:30 a 13:30 horas. Tarde 18:00 a 21:00 horas

Miércoles sólo por la mañana 10:30 a 13:30 horas.

Este horario es similar pero aumentado en horas al de años anteriore.

Ponencia 8 de mayo, "Consumo ante la crisis"

2009-04-30T07:48:00.000+02:00

Diferencias significativas entre los estiércoles de vacas convencionales y vacas ecológicas

2009-04-23T17:33:00.001+02:00

Científicos del Instituto de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han comprobado que existen diferencias en las concentraciones de nutrientes entre el estiércol de granjas lecheras ecológicas y granjas lecheras convencionales. Estas diferencias incluyen variaciones en los niveles de fósforo, metales y minerales.

Los investigadores utilizaron dos diferentes tipos de resonancia magnética nuclear (RMN) para establecer con exactitud estas distinciones. La espectroscopía de RMN en solución ya se usa ampliamente para analizar el contenido del fósforo en estiércol. Para este estudio, los científicos también utilizaron la espectroscopía de RMN en estado sólido para analizar el contenido del estiércol. Dicha técnica es especialmente eficaz para detectar indicadores únicos de los diferentes tipos de metales y minerales.

Los investigadores descubrieron que los dos tipos de estiércol contenían, por lo menos, 17 diferentes formas químicas de fósforo en concentraciones variadas. El estiércol de vacas lecheras ecológicas tuvo niveles más altos de fósforo, calcio, potasio, manganeso, cinc y magnesio que el de vacas lecheras convencionales.

El estiércol de vacas ecológicas también contenía más tipos de fósforo en asociación con calcio y magnesio. Tales formas se disuelven comparativamente, de manera más lenta, por lo que liberan los nutrientes también de forma más lenta. Los fertilizantes de liberación retardada generalmente tienen más probabilidad de ser absorbidos por los cultivos, en vez lugar lixiviarse por los terrenos agrícolas hasta las aguas subterráneas o de superficie.

Por esta razón, los fertilizantes de liberación retardada a menudo se pueden aplicar en tasas comparativamente bajas. El estiércol producido por vacas lecheras en sistemas de producción ecológica tendría semejanza con este tipo de fertilizantes a diferencia del estiércol producido en los sistemas convencionales.

El transgénico tropieza

2009-04-20T16:03:00.000+02:00

Nuevos estudios científicos en EE UU y Europa arrojan dudas sobre la seguridad y la eficiencia de los cultivos genéticamente modificados - Alemania es el sexto país de la UE en prohibirlos - España lidera la producción en el continente con un 75% del total

CRISTINA CASTRO 18/04/2009 EL PAIS

La aparición de nuevos estudios sobre los posibles efectos adversos para el medio ambiente del cultivo de transgénicos están sembrando dudas en la comunidad internacional. Dos informes sobre daños a sendas especies de insectos han servido a Luxemburgo y Alemania para vetar formalmente en su territorio el cultivo de estos productos. Además, un reciente estudio en EE UU alerta del fracaso en las pretensiones sobre el aumento de la productividad, argumento sobre el que en parte se ha basado la defensa de los transgénicos, especialmente en países en desarrollo, como una solución para contribuir a la erradicación del hambre.

La UE no considera concluyente ninguno de los informes que se han presentado

La falta de acuerdo hace que cada país miembro actúe unilateralmente

Alemania agitó la polémica el martes al anunciar que se convierte en el sexto país de la Unión Europea en prohibir en su territorio el cultivo de organismos modificados genéticamente (OMG). Se une así a Austria, Grecia, Francia, Hungría y Luxemburgo (más Italia y Polonia, que tampoco los permiten de hecho porque tienen moratorias) en prohibir el cultivo de maíz MON 810, único OMG cuya siembra se permite en la UE y del que España acapara el 75% de la producción, con casi 80.000 hectáreas.

Desde que la UE autorizó el cultivo, importación y consumo del MON 810 en 1998 (mediante la Directiva 2001/18/CE), los países han podido acogerse a la "cláusula de salvaguardia", un procedimiento que la ley reserva por el que un país puede alegar nuevos conocimientos científicos sobre riesgos medioambientales o sanitarios para "restringir o prohibir provisionalmente en su territorio el uso o la venta de dicho OMG".

Los países que se acogen a esta cláusula tienen que remitir los informes sobre los que basan su decisión a la Comisión Europea, que encarga a la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) los análisis y evaluaciones, y sería de acuerdo con éstos que la Comisión Europea podría obligar al país a levantar la prohibición. Hasta ahora, la EFSA no ha encontrado suficiente base científica en ninguno de los informes; en la última ocasión, en febrero, tanto la EFSA como la agencia francesa se pronunciaron negativamente sobre los informes presentados por Francia, afirmando que no encontraban riesgo alguno medioambiental o sanitario en la producción del MON 810. Los informes presentados por Alemania y Luxemburgo, publicados en 2008, aún no han sido transmitidos a la EFSA, afirmó ayer Josep Casacuberta, miembro del panel de transgénicos de la agencia: "Cuando se publica un nuevo artículo, la comunidad científica lo debate; ahora habrá que ver estos nuevos informes pero, por ahora, no ha habido ninguno que haya aportado datos concluyentes sobre riesgos al medio ambiente o a la salud".

Los estudios, publicados en la revista Archives of Environmental Contamination and Toxicology, hablan de los daños producidos a la pulga de agua Daphnia Magna y a la mariquita Adalia Bipunctata. Ambos realizados en laboratorio, para la primera especie constata, en una alimentación realizada exclusivamente a base de maíz MON 810, un aumento del riesgo de mortalidad y de las capacidades de maduración sexual. En el caso de la mariquita, el estudio se realizó en estados de inmadurez (larvas) y observa, en determinadas concentraciones, un aumento de la mortalidad. No obstante, ambos estudios se muestran muy cautos en sus conclusiones y sugieren la necesidad de nuevas investigaciones.

El MON 810 está modificado genéticamente mediante la introducción de una proteína que repele el taladro, un insecto de la plaga que más afecta al maíz y que se encuentra sobre todo en España y más concretamente en la zona del Delta del Ebro, donde hay más hectáreas de cultivo (un tercio de todo el que se produce en la UE); este OMG está patentado por la multinacional Monsanto. Según Pere Puigdemont, investigador del Grupo de Ética de las Ciencias y las Nuevas Tecnologías de la UE, el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) junto con la Universidad de Lérida, han realizado investigaciones para vigilar el impacto del cultivo de MON 810 sobre otros insectos. "No se han podido demostrar efectos adversos, más bien al contrario, ya que no es necesario usar tantos insecticidas y eso favorece a la biodiversidad", afirma el investigador.

No son de la misma opinión las organizaciones ecologistas, que estiman que el cultivo de los transgénicos está suponiendo "un gran experimento con la Humanidad, ya que no conocemos la capacidad real de extensión y multiplicación de este gen", afirma Tom Kucharz, portavoz de Ecologistas en Acción.

Dejando a un lado el riesgo de daños medioambientales o sanitarios, resulta interesante el estudio Failure to yield, de Doug Gurian-Sherman, de la Union of Concerned Scientist, una reconocida organización americana de científicos preocupados por temas ambientales. En él, Gurian-Sherman trata de desmitificar las pretensiones de aumento de productividad que desde el principio han girado en torno a los transgénicos. El informe asegura que, tras 20 años de investigaciones y 13 de comercialización en EE UU, los OMG que toleran herbicidas no han conseguido un incremento de la productividad y que éste ha sido marginal en los resistentes a insectos (como el MON 810).

Pese a las promesas de las industrias, el autor de Failure to yield asegura que el incremento en el rendimiento se ha debido a los avances en las técnicas agrícolas más que a las propiedades de los transgénicos. El informe dice que el maíz BT (como se conoce la modificación genética del MON 810) ha conseguido incrementar la productividad alrededor del 3 o 4% en ese país tras 13 años de cultivos. El informe concluye que la productividad también puede incrementarse a través de técnicas de carácter ecológico y pide a las autoridades que fomenten este tipo de cultivos, sobre todo en países en desarrollo.

La empresa que posee la patente del MON 810, la multinacional Monsanto, recibió la autorización para comercializarlo en Europa en 1998 y ahora está en trámites para obtener una prórroga por otra década. "Es un proceso complejo", asegura Jaime Costa, director de Asuntos Regulatorios de la empresa, "entregamos los informes a finales de 2007 y estamos pendientes de su respuesta".

La multinacional se defiende de sus muchos detractores asegurando que la regulación europea es muy estricta y que se cumple con todos los estudios y seguimientos exigidos. Costa apela a la seguridad del producto con un dato. "Entre los años 2003 y 2007 hubo 62 alertas y notificaciones de seguridad alimentaria por presencia de micotoxinas en el maíz: 43 fueron de cultivo convencional, 19 ecológico y ninguna se produjo en maíz transgénico".

En Monsanto, la decisión de Alemania ha causado "sorpresa", y no descartan tomar "medidas jurídicas" contra la prohibición. Costa esgrime: "Estamos preocupados porque se están haciendo las cosas al margen de la estricta regulación existente". El directivo de la empresa defiende que "no puede ser en Europa, donde se cultiva el 0,3% del maíz a escala mundial, donde primero se noten efectos adversos y no en Estados Unidos u otros países donde se cultiva de forma masiva".

Pere Puigdemont estima que la decisión alemana, un país que apenas cultiva el producto (alrededor de 3.600 hectáreas), "está motivada por presiones políticas, porque no hay base científica que justifique la prohibición". Es cierto que, aunque la EFSA (y en algunos casos las de los propios países, como la agencia francesa el pasado mes de febrero) ha concluido que no existían daños, la agencia es tan sólo un órgano consultivo y tendrían que ser los países miembros, a través de un acuerdo, los que obligasen a levantar la cláusula, algo que hasta ahora han impedido las posiciones enfrentadas.

El secretario de Estado de Medio Rural y Marino, Josep Puxeu, fue duro esta semana en relación al veto de los países de la UE: "A Francia, como exportador, le encantaría que Europa tuviera que aprovisionarse exclusivamente en su mercado". Sobre Alemania, Puxeu afirmó que "no tienen la plaga" y "están suficientemente dotados con su producción".

El sector agrícola también está, por su parte, dividido. Carlos Ferrer, presidente de la Asociación de jóvenes agricultores (ASAJA) de Huesca y vicepresidente de la Asociación de Productores de maíz, es partidario de los OMG: "Si tenemos que competir con los productos de fuera queremos jugar con las mismas oportunidades". Ferrer dice que su asociación no entra en temas científicos, "porque las investigaciones las tiene que hacer quien corresponda". No obstante, añade: "No podemos quedarnos en el vagón de cola de la biotecnología y dejar de ser competitivos".

No son de la misma opinión los colectivos de agricultura ecológica. Víctor Gonzálvez, presidente de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, aplaude la decisión de Alemania, de la que espera que "haga al Gobierno entender que no es una cuestión de progresismo, es una cuestión de dudas y hay que aplicar el principio de precaución". Gonzálvez dice que su asociación no cuenta con datos sobre cultivos pero que en los últimos años se han dividido "por tres o cuatro".

La principal queja de los productores ecológicos viene por la cuestión de la llamada "coexistencia" entre los cultivos de OMG y ecológicos. El problema está en la posible dispersión del polen del maíz transgénico a cultivos ecológicos, polinizando estos últimos y por lo tanto, imposibilitando su catalogación como tales. Puigdemont asegura que se ha demostrado que 25 metros de separación son suficientes para que no exista riesgo de mezcla, pero los ecologistas denuncian que no hay garantías. En este sentido, muchos países tienen ya regulada la distancia que debe existir entre las diferentes plantaciones, algo que España aún no ha hecho, pese a haberlo anunciado repetidas veces desde 2005. El secretario de Estado de Medio Rural, Josep Puxeu, declaró esta semana que el Gobierno español "pide a la Unión Europea que adopte una posición para el cultivo, porque si hay algún problema de coexistencia defina cuales son las reglas del juego". Este periódico trató, repetidas veces y en balde, de preguntar por la regulación en España.

La confusión sobre los transgénicos viene, en parte, de la contradicción existente entre las restricciones al cultivo y el silencio sobre la importación y el consumo, lo que es otra gran preocupación para los agricultores. El presidente de ASAJA critica: "Quieren ponernos trabas al cultivo cuando Europa importa al año 50 millones de toneladas de soja transgénica, que si no la tuviéramos no habría ganado". Puxeu también se pronunció en este sentido: "No quiero entrar en el terreno científico, pero tantos y tantos productos como el pan, las levaduras, los vinos, los quesos, la insulina de los diabéticos están elaborados con productos transgénicos, que parece que estuviéramos demonizando los avances de la biotecnología".

La incertidumbre que generan estos productos provoca, por ejemplo, que casi la totalidad de la producción del MON 810 se dirija a la elaboración de piensos y que la mayoría de las empresas se abstengan de utilizarlo para consumo humano, pese a estar autorizado. La normativa de la UE obliga a la etiquetación de los productos elaborados con transgénicos como tales; algo que resulta insuficiente para las organizaciones ecologistas: "Pedimos que se controlen también los animales alimentados con transgénicos", dice Kucharz.

La lucha contra los transgénicos, liderada desde siempre por las organizaciones ecologistas aunque apoyada por otros grupos, ha tomado esta semana más fuerza, motivada por la decisión de Alemania. Embajadas y consulados de España en varios países de Europa fueron el jueves escenario de protestas y hoy está prevista una manifestación en Zaragoza, a la que ya se han sumado muchos colectivos, como las asociaciones de consumidores. La Unión de Consumidores (UCE) lamentó recientemente que, mientras que la mayor parte de los países del entorno comunitario tienden a prohibir la producción de OMG, "en España se siguen cultivando a gran escala". La Confederación de consumidores y usuarios se expresó en la misma línea y reclamó "más investigaciones, transparentes y públicas".

Horario de Semana santa

2009-04-02T16:59:00.001+02:00

Esta Semana Santa la tienda abrirá en los siguientes días.

MARTES 7: de 10:30 a 13:30 h. y de 18:00 a 21:00 h.

MIERCOLES 8: de 10:30 a 13:30 h. y de 18:00 a 21:00 h.

Además, para no estar tanto días seguidos sin productos, la tienda abrirá excepcionalmente el LUNES 13, con el mismo horario, tanto por la mañana como por la tarde.

Hay productos a precio descontado: ESPÁRRAGOS, ALCACHOFAS, SETAS SITAKE Y ESPINACAS

ALIMENTOS ECOLÓGICOS: ¡SABORÉALOS!

2009-04-02T07:28:00.001+02:00

La Borraja, asociación sanluqueña sin ánimo de lucro de consumidores y productores de alimentos ecológicos ha presentado la campaña en Sanlúcar ALIMENTOS ECOLÓGICOS: ¡SABORÉALOS!

Por una alimentación saludable, consume productos ecológicos, si son locales ¡mejor que mejor!

La campaña durará seis meses, de Enero a Junio de 2009 y pretende acercar dichos alimentos a las tiendas convencionales de nuestra localidad. Constará de dos partes:

1ª Un representante de La Borraja ha visitado algunas fruterías o pequeños supermercados locales para informar a los propietarios. Las tiendas que han querido participar en la campaña harán sus pedidos a través de la Borraja , y ésta se encargará de distribuir los productos entre las tiendas. Así mismo, La Borraja proveerá de bolsas de plástico biodegradables o de papel con los nombres de las tiendas. La tienda asociada deberá reservar un espacio señalizado con los productos ecológicos, teniendo visibles los certificados ecológicos, o las reconversiones en su caso.

2ª La Borraja emitirá en la televisión local anuncios con los nombres de las tiendas que vendan productos ecológicos.

La campaña está financiada por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía (dirección general de producción ecológica) y con ella La Borraja pretende, sin ánimo de lucro, promocionar los productos ecológicos, especialmente los locales.

Desde aquí hacemos un llamamiento a los dueños /as de las tiendas locales para que se animen a participar en la campaña, pues los beneficios repercutirán en el bien de todos, y al Ayuntamiento a poner en marcha iniciativas para propiciar el consumo de productos ecológicos entre los sanluqueños.

Para mayor información estamos en la Calle Reja, número 3 (esquina Carmen Viejo)

¿POR QUÉ CONSUMIR PRODUCTOS ECOLÓGICOS?

Los productos ecológicos, también llamados biológicos, orgánicos o bio, son aquellos productos naturales obtenidos sin la utilización de productos químicos, como pesticidas, fertilizantes de síntesis, insecticidas o aditivos. De este modo se obtiene alimentos naturales saludables y con todas sus propiedades nutritivas. Algunos de estos beneficios son:

Para las personas:

· poseen un tercio más de nutrientes que los de origen industrial,

· contienen más vitamina C hasta un 27% más

· tienen mayor cantidad de magnesio, hierro y fósforo

· al consumirlos se disminuye el riesgo de infarto y cáncer

· podemos comer la piel de frutas y verduras que es donde se encuentra gran parte de su fibra y activos antioxidantes.

Para el medioambiente:

· protegen la biodiversidad ( variedad de cultivos, rotaciones, setos…), permite controlar a las especies (plagas) sin necesidad de exterminarlas

· reducen la erosión de la tierra, contamina menos, consume menos materias primas y combustible

· no son alimentos transgénicos que poco a poco se van introduciendo en nuestra comida, sin que conozcamos sus riesgos para nuestra salud, pues los conocimientos científicos actuales no son suficientes para predecir todas las consecuencias para las personas o animales que los ingieren.

Socialmente:

· contribuyen al desarrollo de las zonas rurales

En un local como La Borraja el agricultor puede recibir una cantidad seis veces mayor que la obtenida en la comercialización en un supermercado. De esta manera puede vivir más dignamente y no deseará abandonar su tierra. Tenemos la suerte de que en la localidad se está incrementando el número de agricultores dedicados a la producción ecológica, con lo cual cada semana La Borraja ofrece parte de los productos que estos agricultores han cosechado en su finca, y que han sido recolectados en su punto justo de maduración, sin tener la necesidad de recurrir a las cámaras frigoríficas antes de llegar a nuestras mesas.

Un punto negativo podría ser el precio de venta de estos productos (más elevado que el de los convencionales), pero esta diferencia se está reduciendo poco a poco por el aumento de la demanda. Lo mejor es comparar los precios con el resto de los comercios, puesto que ni todos son más caros ni siempre lo son. Hay consumidores que aceptan pagar este mayor precio de algunos productos porque son realmente más saludables y de mayor calidad; nos hacen recuperar el verdadero aroma y sabor en las comidas y bebidas.

Ya que hablamos de precio, no está de más nombrar el gasto económico que generan en la sociedad los costes ocultos de la agricultura convencional. Para ilustrarlo sirva de ejemplo este texto de la Organización de Pequeños Agricultores de Castilla La Mancha:

“ En realidad, los productos procedentes de la agricultura industrial son cobrados a precios muy inferiores a su valor real, al no tener en cuenta la mayoría de los costes sociales y ecológicos que generan. ¿Cuánto vale la contaminación de los acuíferos?, ¿qué coste tienen las enfermedades originadas por una alimentación durante años con productos contaminados?, en qué precio se pueden tasar los recursos genéticos perdidos por la degradación del medioambiente?... la diferencia no cobrada en ese momento la está pagando el medioambiente, nuestra salud a medio plazo y sobretodo las generaciones venideras”

TÚ DECIDES !!!

RELACIÓN DE TIENDAS QUE SE HAN ADHERIDO A LA CAMPAÑA

Agricultores Monte Algaida:

1. Virgen del Mar Avda. de Huelva s/n (frente Bda. de los marineros)

2. Frutería Puerto Luz Camino del instituto s/n (junto a bar cafetería Puerto Luz)

3. Frutería Guadalquivir Frente Hotel Guadalquivir

4. Covisan Espíritu Santo (La Jara)

5. Supermercado Hnos. Infantes Calzada de la Infanta s/n

6. Frutería Avenida Avda. V Centenario

7. Frutería Las niñas Avda. La Rondeña Urb. Los Naranjos Local 1

8. El Hornito Plaza Jerez 2

9. Frutería Doñana c/Torre de Arena

España da un giro histórico y apoya las prohibiciones europeas contra los transgénicos

2009-03-04T07:43:00.000+01:00

Greenpeace resalta la importancia del voto de España en apoyo a las moratorias de Austria y Hungría

02 marzo 2009

España — Greenpeace considera que la votación de hoy en el Consejo de Ministros de Medio Ambiente de la Unión Europea (UE) representa una gran victoria para el medio ambiente, los agricultores y los consumidores de toda la UE. Los ministros de la UE han rechazado masivamente la propuesta de la Comisión Europea de pedir al Consejo que forzase a determinados estados miembros a cultivar transgénicos.

Más de 20 países han votado en contra de la Comisión, entre ellos España, que ha dado un giro a la actual política a favor de los transgénicos.

Con este resultado, Hungría puede mantener su prohibición al cultivo del maíz de Monsanto MON 810. Asimismo, Austria puede seguir prohibiendo el cultivo de este mismo maíz y de otro de Bayer, el T25.

“Por cuarta vez los países de la UE tiran por tierra una propuesta de la Comisión de dinamitar las moratorias nacionales, claros ejemplos de la soberanía de los estados”, ha afirmado Juan-Felipe Carrasco, responsable de la campaña de transgénicos de Greenpeace.

Recientemente las autoridades científicas de Austria y de Hungría han aportado nuevas evidencias de los impactos de los transgénicos para apoyar y legitimar sus moratorias. Por ejemplo, el maíz MON 810, único transgénico autorizado actualmente en la UE y cultivado en España, tiene un elevado potencial de daños al medio ambiente.

Greenpeace considera que la protección del medio ambiente y de la salud pública deben ser siempre prioritaria con respecto a los intereses financieros e industriales de un grupo de multinacionales. Es importante recordar que España sigue siendo el único país de la UE que cultiva transgénicos a gran escala. Es más, el Gobierno de España toleró la presencia de 80.000 hectáreas (ha) de maíz MON 810 en nuestros campos (1), el mismo cuya prohibición ha apoyado hoy.

“Es fundamental para el futuro de los ciudadanos y del medio ambiente que esta decisión española en la UE sea ahora coherentemente trasladada a la política nacional de transgénicos, se prohíba el cultivo en España y podamos sentir que nuestro Gobierno abandona la senda de las transnacionales biotecnológicas y apuesta definitivamente por la sostenibilidad y la seguridad alimentaria” ha concluido Carrasco.

NOTAS:

(1) Según la web del MARM, las principales superficies son: 31.857 ha en Aragón; 25.298 ha en Cataluña; 10.416 ha en Extremadura; 5.150 ha en Navarra, 4.739 ha en Castilla la Mancha; 1.372 ha en Andalucía y 381 ha en Madrid.

Ciberacción: Destrozos en Doñana para hacer un carril bici

2009-03-03T09:15:00.005+01:00

Sanlúcar 17 de febrero

Al pie de esta nota puedes apoyarnos enviando un mensaje, mostrando tu posicionamiento en contra de estas obras y a favor de la conservación del Pinar de la Algaida.

La propia Consejeria de Medio Ambiente, destroza el Espacio Natural de Doñana.

Las obras que se están ejecutando en el Espacio Natural de Doñana -sector sur-, por parte de los Servicios Centrales de la Consejería de Medio Ambiente, para ubicar un carril bici, propician la destrucción de este espacio protegido.

Ecologistas en Acción manifiesta estar radicalmente en contra de la ejecución de un carril bici que se está llevando a cabo en el Pinar de la Algaida, conocido entre la población como la Punta del Monte.


Huella de rueda de moto

Lo que es un carril bici que reúne todos los criterios medioambientales, según la propia Consejeria de Medio Ambiente (toda la actuación del proyecto se esta realizando con maquinaria pesada), está destrozando matorral y pies de árboles autóctonos. Este carril que tiene una anchura de cerca de 2 metros y más de 5 kilómetros de longitud, va transcurrir por el mismo interior del margen derecho de este parque natural, desde el Rincón de los Álamos atravesando el camino de Los Prados buscando el área recreativa Ermita del Pinar, con la intención de que cualquier persona en bici o andando lo puede utilizar garantizando todas las medidas de seguridad.

Este recorrido que va a discurrir por áreas que pasan desapercibidas, va a reavivar un peligroso problema, el paso incontrolado de vehículos a motor (squad y motos). Desgraciadamente el tiempo nos da la razón, este carril ya esta ocasionando daños en la vegetación autóctona, es más la reforestación que se realizó años atrás por parte de la Consejeria de Medio Ambiente ha sido en balde, malgastando un dinero público. Pero lo grave viendo lo que se está realizando, es que dicho recorrido transcurre paralelo, en algunos tramos (diseño de los técnicos de la Consejeria de Medio Ambiente) a pocos metros del camino principal, menos de cinco metros, por lo que vemos una autentica estupidez que se este derrochando más de 400.000 € que cuesta esta iniciativa, pudiéndose haber aprovechado el propio camino central, que tiene la suficiente anchura para coexistir vehículos a motor con senderistas y bicicletas.


Carril bici a pocos metros del camino central

Por consiguiente, queremos augurar que la Consejeria de Medio Ambiente es un breve espacio de tiempo será incapaz de vigilar y controlar el paso incontrolado de vehículos a motor por este carril bici, propiciando un peligro a los usuarios que lo utilicen, por lo que exigimos que se vuelva a su estado original y que la cuantía que se ha adjudicado para desarrollar estas trabajos, se destine a otras necesidades más urgentes, como por ejemplo mantenimiento de las áreas recreativas, arreglo del pavimento del camino central del pinar, recuperación de las vías pecuarias existentes en su periferia, colocación de paneles interpretativos, tratamiento con plaguicidas biológicos de toda la masa arbórea, y lo que no puede faltar, es aumentar el número de agentes forestales y una campaña de sensibilización hacia la ciudadanía, dando a conocer sus valores naturales.

Otros enlaces sobre este tema:

Oposición a la instalación de un carril bici en el Espacio Natural de Doñana

La Junta tiene que hacer los deberes en el PN de Doñana

Alternativas sobre el carril-bici en la Algaida

ENVIA UN MENSAJE

Si no te funciona el enlace anterior, copia el texto siguiente y envialo a: en.donana.cma@juntadeandalucia.es, imunoz@aytosanlucar.org, fundo21@donana.es y copia a sanlucar@ecologistasenaccion.org

Estimado/a Sr/Sra:
A la vista de que los daños derivados de la construcción del carril bici en el Pinar de La Algaida son mayores que los beneficios aportados (con el trazado actual), exigimos a las autoridades competentes que la zona se vuelva a su estado original y que la cuantía que se ha adjudicado para desarrollar este carril bici, en el Sector sur del Espacio Natural de Doñana, se destine a otras necesidades más urgentes, como por ejemplo el mantenimiento de las áreas recreativas, arreglo del pavimento del camino central del pinar, recuperación de las Vías Pecuarias existentes en su periferia (siendo el cicloturismo una actividad compatible en dichas vías), colocación de paneles interpretativos, tratamiento con plaguicidas biológicos de toda la masa arbórea, y lo que no puede faltar, el aumentar el número de agentes forestales y una campaña de sensibilización hacia la ciudadanía, dando a conocer sus valores naturales.
Atentamente,
Nombre y Apellidos:
DNI:

Sanlúcar: Protesta contra el carril bici

2009-03-03T09:14:00.002+01:00

Sanlúcar 7 de marzo de 2009

Ecologistas en Acción convoca una concentración de protesta para pedir la paralización de las obras del carril bici (¿o moto?) que se están realizando en el Pinar de La Algaida (Sector Sur del Espacio Natural de Doñana).

Lugar de concentración: entrada del Pinar de La Algaida.

Fecha y hora: sábado 7 de marzo a las 11 de la mañana.

El Pinar de la Algaida, con una superficie de alrededor de 700 hectáreas, cuenta con un amplio camino central de tierra compactada y una red de senderos para recorrerla andando o en bicicleta. Desde el núcleo urbano de Sanlúcar se accede al mismo por una carretera de unos 11 kilómetros de distancia con intenso tráfico que supone un peligro para ciclistas y peatones. Sanlúcar es una ciudad de más de 60.000 habitantes que carece casi de carriles bici (existen dos pequeños tramos testimoniales) y en la que el tráfico motorizado es ya un serio problema.

En este contexto, la Consejería de Medio Ambiente está construyendo un carril bici no en la carretera de acceso, como indicaría el sentido común, sino dentro del propio Espacio Natural protegido. Se trata de una vía de 5 kilómetros de longitud y casi 2 metros de anchura, de manera que 10.000 metros cuadrados de pinar están siendo cementados, previo arranque de pinos, lentiscos, sabinas y demás árboles y arbustos, utilizando maquinaria pesada en un Parque Natural que teóricamente goza de la máxima protección y en el que ¡está prohibido cortar una ramita de cualquier especie vegetal!

Es un carril innecesario, ya que en el pinar hay una red de senderos exclusivamente para pasear a pie y en bici. Un carril que, además del evidente impacto ambiental de su construcción, puede causar el aumento del tráfico de motos en el pinar y restos de basura por doquier, ambos problemas ya existentes en la actualidad. Una obra que es un derroche de dinero público (400.000 euros) que se podría haber destinado a mejorar la conservación del pinar o, sencillamente, a hacer el carril bici en la carretera de La Colonia, en la cual cumpliría dos funciones muy positivas: facilitar el acceso al Espacio Natural a los ciclistas y dotar de un carril bici a los vecinos de Monte Algaida.

Para protestar contra esta obra absurda y pedir su paralización, Ecologistas en Acción de Sanlúcar va a realizar un acto de protesta el próximo sábado 7 de marzo, a las 11 de la mañana, al que convoca a tod@s l@s sanluqueñ@s sensibles hacia el medio ambiente y que se sientan partícipes de la conservación de este Espacio Natural.

Asimismo, Ecologistas en Acción solicita que se sigan enviando mensajes electrónicos al Director del Espacio Natural de Doñana, a la Fundación Doñana 21 y a la Delegada de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Sanlúcar, pidiéndoles la paralización de estas obras, corregir las deficiencias que padece este Parque Natural, realizar campañas de sensibilización mostrando sus valores naturales y la construcción de un carril bici en la carretera de La Algaida.

Aguas negras para un río turbio

2009-03-03T09:03:00.000+01:00

Sanlúcar 23 de febrero

La rotura de una tubería de aguas residuales hace más de una semana está produciendo el vertido en la playa de aguas negras a escasos metros de las terrazas de Bajo de Guía (conocida internacionalmente por su gastronomía). Ecologistas en Acción se lo comunicó hace cinco días a la Delegada Municipal de Medio Ambiente, Inmaculada Muñoz, sin que hasta ahora se haya solucionado este problema. La tubería de alcantarillado que va desde Bonanza hasta Bajo de Guía atraviesa una línea de playa de forma ilegal y, por ello, hay una mayor probabilidad de que sufra frecuentes roturas (que habitualmente pasan desapercibidas debido a que no se considera este tramo de playa como zona de baño). Estas roturas provocan la contaminación de la playa.

Aún peor es la situación del Arroyo del Salto del Grillo. Vierte directamente a la playa de Bajo de Guía un considerable caudal de aguas residuales. La situación proviene de hace algunos años, cuando Antonio Prats era Delegado Municipal de Urbanismo en la legislatura 1999-2003 y ordenó la conexión al arroyo del alcantarillado de un conjunto de viviendas del Camino de Sevilla y el Pago Miradamas, por supuesto, de forma totalmente ilegal. El vertido ha crecido en los últimos años. Ecologistas en Acción estima que actualmente se vierten directamente al río Guadalquivir alrededor de 10 litros/segundo (unos 800 metros cúbicos/día) lo que corresponde a las aguas residuales de más de 3.000 personas. Ecologistas en Acción viene denunciando estos vertidos desde que comenzaron. Hace casi un año se trató este asunto en el Consejo Local de Medio Ambiente, pero nada se ha hecho desde entonces para solucionar el vertido, a pesar de posteriores quejas expresadas por Ecologistas en Acción a este respecto.

Del mismo modo, el Arroyo de San Juan y el situado a pocos metros del Baluarte del San Salvador siguen vertiendo, como de costumbre, una mezcla de aguas pluviales y residuales y cada vez que llueve los aliviaderos vierten la misma mezcla a la playa.

Por otro lado, los últimos datos de los que disponemos (del año 2007), procedentes de los controles realizados por la Consejería de Medio Ambiente, indican que la depuradora de aguas residuales de Sanlúcar funciona deficientemente. El 30 % de las muestras recogidas por la Consejería incumplía los mínimos legales de depuración, lo que supone otra clara infracción de la normativa vigente y un foco de contaminación que vierte a través de un emisario a la playa de Las Piletas. En varias ocasiones, Ecologistas en Acción comunicó esta información al Ayuntamiento. La respuesta siempre ha sido que la depuradora de la ciudad funciona perfectamente. Los datos más recientes proporcionados por el Ayuntamiento (datos medios mensuales que no tienen valor legal) indican una depuración mediocre y el posible incumplimiento de los mínimos legales de depuración diaria.

En todos estos casos, el responsable legal por acción o inacción es el Equipo de Gobierno Municipal de Sanlúcar.

ECOLOGISTAS EN ACCIÓN

Agricultura. Mejorar la comercialización, la tarea pendiente

2009-02-24T07:26:00.000+01:00

Una cura en verde

Juan Rubio. Enviado especial en Nüremberg (Alemania)

De Biofach cabe traerse lecciones. La primera, que hay que aportar valor añadido. La segunda, que hay que saber vender no sólo más, sino mejor. Vincular la producción ecológica a la salud y la sanidad ha sido una de las grandes apuestas de Andalucía en la feria alemana Biofach. Sin embargo, hace falta una cura, la de mejorar la comercialización.

Una de lecciones que aprender de Biofach, la feria ecológica más importante del mundo, que se ha celebrado en la ciudad alemana de Nüremberg y a la que han acudido medio centenar de empresas andaluzas, entre ellas las sevillanas Viña Las Colonias de Galeón, Sohiscert, Campomar Nature, Chambergo Organic, Marca Parque Natural de Andalucía, y Campos Carnes Ecológicas. La primera, que no sólo hay que saber producir, sino también vender. La segunda, que no hay que quedarse con la mera cosecha, sino aportarle un valor añadido, incorporar la cuarta y quinta gama, esto es, platos preparados y la alimentación funcional.

Es el caso de la sociedad granadina Verbiotech, una sociedad que, gestada gracias a la colaboración de las iniciativas pública y privada (la cooperativa Verbionat y la Fundación Virgen de las Nieves de Granada y con sus instalaciones en el Parque Científico de Ciencias de la Salud de esa capital) trata de sacar el máximo provecho al aceite de oliva virgen como alimento funcional.

Al margen de los productos y empresas que Andalucía aportó a la feria Biofach, la de Verbiotech fue una de sus mayores presentaciones, al ser la primera firma regional de investigación que se crea específicamente para la agricultura ecológica aplicada a la rama hospitalaria. En efecto, de la mano de Olifarma Products, compañía que se encargará de su comercialización, se lanzarán cuatro aceites funcionales (dícese de aquellos que están enriquecidos para aportar un beneficio extra a la salud o evitar enfermedades).

Javier Alcalá, gerente de Verbiotech, explicó, ante un nutrido grupo de empresarios y periodistas alemanes y la prensa española, que tales aceites, cada uno por separado y con marca Olidona, se conciben con cuatro características: revitalizante, antioxidante, cardiosaludable y para hacer más llevadera la menopausia. Todo está en fase de registro, el interés es grande dice Alcalá, multinacionales incluidas.

Para ello, y según explicó José Román, la Consejería de Agricultura ultima (se prevé cerrar tras el verano) su nueva estrategia para el sector, bautizada como Ecoplan, y que, a diferencia de las anteriores, será integral, al hacer hincapié no sólo en la producción en sí, sino especialmente en la comercialización (la asignatura más difícil de aprobar), abarcar cosechas y ganaderías, incluir la acuicultura (truchas y esturiones ya se crían bajo las técnicas verdes en Andalucía, la única comunidad española que, hasta el momento, lo hace) y dedicarle un especial mimo a la mujer empresaria, habida cuenta de su sensibilidad hacia la ecología y el protagonismo adquirido en el desarrollo andaluz de este pujante modelo de producción.

¿Pujante? Sí. A tenor de las cifras de las que se habló en Nüremberg, la apuesta del departamento del consejero Martín Soler por la agricultura ecológica (aunque dice estar abierto al debate de la investigación de los cultivos transgénicos, o modificados genéticamente, matiza que es aquélla su prioridad) no es arriesgada, pese al aún escaso consumo que existe tanto en la comunidad como en el conjunto de España, al arrastrar el sambenito de carera.

Tanto Román como el presidente de la Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, Francisco Casero, rechazaron este calificativo, al tiempo que destacaron que entre cosecha y consumo hay menos intermediarios, de ahí que los precios no se incrementan tanto y el agricultor, en cambio, obtiene por sus cultivos un valor más adecuado para soportar un modelo que, al tener prohibido los fertilizantes y fitosanitarios químicos, soporta mayores costes. Clave, una conexión más directa entre campo y hogar, con una distribución cercana y comarcal.

Números de Casero. El consumo medio andaluz de productos ecológicos es de 6 euros por persona y año, más o menos el promedio de España, mientras que en Suiza, el país verde por excelencia, alcanza los 115, y más de 50 en Alemania y Dinamarca. Ésta es la explicación de que el 80% se exporte, si bien, dentro del Ecoplan, habrá miramientos para incrementar ese 20% restante, de ahí los convenios que la Consejería mantiene con comedores escolares, guarderías y centros hospitalarios.

Casero anunció, con mucho orgullo, que en 2008 España, gracias al empujón de Andalucía (que aportó 200.000 hectáreas más en un solo año) había superado a Italia como primer país europeo en agricultura ecológica. Eso, productor, que no comercializador. El saber vender es cosa italiana y, como en cualquier feria alimentaria internacional, en Biofach los romanos lo volvieron a demostrar. Frente a la sobriedad de los expositores andaluces, y pese a que la Junta echó el resto en imaginación para atraer hacia ellos a los visitantes, el atractivo, por ejemplo, de los de Sicilia no tenía parangón. Y la comida entra por los ojos, aunque parece que en la despensa ecológica del sur del Viejo Continente, aún no nos damos cuenta...

VII Feria Ecológica y Artesana

2008-12-22T11:28:00.000+01:00

Imágenes recogidas en la Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda, el pasado domingo 21 de diciembre de 2008, durante la séptima edición de la Feria Ecológica y Artesana.