VIDEOFORUM: Documental Food Inc
Continuando con nuestro ciclo de documentales entorno al consumo y producción de alimentos procedentes de Agricultura Ecológica, para este jueves, 4 de noviembre, a las 7:00 horas de la tarde, en el local de la Asociación “La Borraja”, en calle Vista Alegre, esquina Cerro Falón (antiguo Centro de Adultos, a pocos metros del Colegio Princesa Sofia), vamos a realizar un videoforum sobre el debatible documental "Food Inc”. Este nuevo local vamos a enfocarlo para realizar conferencias, debates, talleres de ecología. Por supuesto, nuestra tienda asociativa seguirá en el lugar de siempre, en la calle Reja, 3.
Food, Inc. es un documental estadounidense de 2008 dirigido por el cineasta ganador de un Emmy Robert Kenner.1 El filme está ligeramente basado en el bestseller de no ficción del 2001 Fast Food Nation, de Eric Schlosser, y The Omnivore's Dilemma de Michael Pollan.
A continuación, tendremos un charla sobre la proyección que hemos visualizado.
Durante el transcurso del documental degustaremos de una merienda ecológica, basado en zumo, pan, galleta y mermelada, todo 100% de producción ecológica.
Aquí os mandamos un anticipo sobre el mismo.
http://www.youtube.com/watch?v=Bgy_rhu30EA
La idea de la Asociación de Consumidores y Productores de Agricultura Ecológica “La Borraja”, es seguir teniendo estos espacios de reflexión y debate.
Esperamos, contar con vuestra presencia.
Nuevo horario de la Borraja, octubre 2010
Quedándose así:
De lunes a viernes, en horario de tarde, 17:30 a 20:30 horas.
De jueves a viernes, en horario de mañana, 10:30 a 13:30 horas.
Los sábados, sólo por la mañana, de 10:00 a 14:00 horas.
Verdades ocultas sobre nuestra comida
Mucha gente no sabe que el aumento de la producción a través de variedades de cultivos de alto rendimiento (semillas "mejoradas" o híbridos) conlleva la disminución de nutrientes, vitaminas y proteínas en los alimentos producidos. Es un efecto conocido desde hace décadas por agrónomos e investigadores agrícolas llamado "efecto dilución". El incremento drástico del rendimiento de los cultivos por hectárea basado en semillas híbridas, uso de fertilizantes sintéticos e irrigación eleva el volumen de materia cosechada, pero es menos nutritivo, principalmente porque la misma cantidad de nutrientes se diluyen en mayor cantidad de hojas, granos o frutos.
Un artículo reciente de Donald R. Davis (Declining fruit and vegetable composition. What´s the evidence?, HortScience, vol. 44/1, febrero 2009) analiza varios estudios anteriores sobre el tema. Concluye que tanto en el caso de los granos como en el de hortalizas y frutas se registra una disminución de nutrientes, paralelo al aumento de producción por hectárea. En el caso de hortalizas hay disminución de calcio y cobre de 17 hasta 80 por ciento, junto a la disminución de otros nutrientes, como hierro, manganeso, zinc y potasio. Un estudio del año 2004 que midió la cantidad de proteínas y cinco vitaminas (A, C y tres del complejo B) sobre 43 hortalizas encontró disminución también de estos elementos: hasta 6 por ciento en proteínas y de 15 a 38 por ciento para tres de las 5 vitaminas estudiadas. Otros análisis sobre maíz y trigo confirman la misma tendencia.
VIDEOFORUM: Somos lo que comemos
Siguiendo con nuestro ciclo de documentales entorno al consumo y producción de alimentos procedentes de Agricultura Ecológica, para este jueves, 14 de octubre, a las 20:00 horas, en el local de la Asociación “La Borraja”, en calle Reja, esquina Carmen Viejo, vamos a realizar un videoforum sobre el debatible documental "Somos lo que comemos”.
Un interesante documental sobre la industria alimentaria, aditivos, conservantes, transgénicos, lácteos y carnes con hormonas. Está dirigido
Aquí os mandamos un anticipo sobre el mismo.
http://video.google.com/videoplay?docid=7878994196463904705#
La idea de la Asociación de Consumidores y Productores de Agricultura Ecológica “La Borraja”, es seguir teniendo estos espacios de reflexión y debate.
Esperamos, contar con vuestra presencia.
La borraja también apoya la huelga general
Numerosas personas, procedentes del movimiento ecologista y de la defensa del medio ambiente, secundan la huelga general del 29 de septiembre, al encontrar en esta jornada un momento clave para denunciar el injusto modelo económico que nos ha llevado a una crisis ambiental sin precedentes. Además de los actuales recortes sociales, desde el movimiento denuncian los constantes atropellos al medio ambiente y exigen políticas hacia la sostenibilidad, donde lo ambiental y lo social tengan el peso que se merecen frente a lo económico.
En este sentido, el sector de la defensa del medio ambiente ha elaborado su propio manifiesto donde expone las razones principales por las que han decidido apoyar la huelga.
MANIFIESTO DEL ECOLOGISMO ANTE LA HUELGA GENERAL
Ante la convocatoria de una euromanifestación en Bruselas contra las políticas de ajuste económico y social de la Unión Europea, y de una Huelga General en España el día 29 de septiembre, las personas abajo firmantes, procedentes del movimiento ecologista y de la defensa del medio ambiente, consideramos que estas movilizaciones convierten ese día en una jornada clave en la que estarán en juego elementos básicos de nuestro modelo social.
Si bien los recortes sociales, la supresión de derechos laborales, y en definitiva, el retroceso hacia grados mayores de desigualdad son motivos más que suficientes para convocar una huelga general, los temas ambientales no son ajenos a esta jornada decisiva.
La Humanidad está atravesando una crisis mucho más grave que la económica, la crisis ambiental. Estamos superando los límites del planeta en el que vivimos, saturando aire, agua y suelo de contaminantes, y despilfarrando los recursos básicos energéticos y materiales. El cambio climático y la pérdida acelerada de biodiversidad son signos evidentes del agotamiento de la Tierra.
La crisis ambiental tiene mucho que ver con nuestra vida, porque la naturaleza nos garantiza el alimento, el agua limpia, el aire, los lugares de esparcimiento, los materiales para nuestras viviendas, gran parte de los medicamentos, etc…
A esta crisis ambiental sin precedentes nos ha llevado el sistema económico vigente. Este sistema, que ahora exige una mayor liberalización de los mercados y nuevos recortes sociales, está teniendo consecuencias nefastas para nuestro medio ambiente: el “tsunami” urbanizador, ser el territorio europeo con más superficie de cultivos transgénicos y kilómetros de autovías, un parque automovilístico en expansión continua, o un consumo energético intensivo que sólo detiene su crecimiento en momentos de crisis. Todo ello implica el incumplimiento del Protocolo de Kioto, el deterioro irremisible de bienes escasos, como el suelo fértil, y problemas como que la mitad de la población respire aire contaminado, la sobre explotación de recursos hídricos, o que la anchoa, el atún rojo, el urogallo o el oso pardo estén en situación crítica.
Exigimos políticas hacia la sostenibilidad, donde lo ambiental y lo social tengan el peso que se merecen frente a lo económico. No nos bastan ya los discursos vacíos.
Necesitamos reducir nuestro consumo de materia y energía para acoplarlos, con criterios de justicia social, a los recursos existentes. Tenemos que avanzar rápidamente hacia un cambio del mix energético basado en energías renovables. Hace falta fomentar un modelo agroalimentario centrado en circuitos cortos y cultivo ecológico. También disminuir la movilidad motorizada y el número de vehículos. Y muchas otras medidas para satisfacer nuestras necesidades con bajas o nulas emisiones de carbono, sin eliminar al resto de seres vivos con los que convivimos y que son básicos para nuestra subsistencia.
Estos cambios han de hacerse con políticas públicas que protejan a los trabajadores y a las trabajadoras de los sectores a reestructurar y que impulsen nuevos yacimientos de empleo sostenible, de acuerdo con el principio de “transición justa” compartido por el sindicalismo y el ecologismo internacional.
Por todas estas razones manifestamos nuestra convicción de que no vale cualquier forma de salir de la crisis. No valen políticas laborales que nos devuelvan al siglo XIX. No valen políticas económicas que menosprecien nuestra crítica situación ambiental para dar prioridad a un modelo económico que atiende a los intereses de una minoría y aboca a la Humanidad a un callejón sin salida medioambiental.
El movimiento ecologista no puede permanecer al margen de esta problemática y de la necesidad de movilizarse en defensa de otro modelo económico y otras políticas, como lo ha hecho siempre. Por eso manifestamos nuestro apoyo a la convocatoria de huelga general del 29 de septiembre.
VIDEOFORUM: "Oscurecimiento global"
Aqui os mandamos un anticipo sobre el mismo (captiulo 1).
http://www.youtube.com/watch?v=MuYVcx5aXUw
Podemos iniciarlo con una pequeña presentación sobre Alimentación y Cambio climático, para continuar con el documental y foro. La idea es seguir teniendo estos espacios de reflexión y debate. Vamos a empezar escrupulosamente puntual.
Aunque estaba programado para el jueves ha sido pasado al miercoles por coincidir con otras actividades.
Os esperamos, hoy miércoles a las 20:00 horas.
Nuevo horario al público OTOÑO-INVIERNO
De lunes a viernes, por la tarde, de 18:00 a 21:00 horas.
De jueves a viernes, por la mañana, de 10:00 a 13:00 horas.
Sábados de 10:30 a 14:00 horas.
Alimentos y malestares
Suscribirse a La Borraja de Sanlúcar
Entradas
Comentarios