Mosto Barbaína es una iniciativa que parte de la Asociación de Consumidores y Productores Ecológicos, "La Borraja" situada en Sanlúcar de Barrameda.
La producción procede del Pago Barbaína donde José Antonio Monje socio productor lleva casi una década en producción ecológica certificada de uva Palomino o Listán. Se trata de la primera iniciativa en producción de uva ecológica del Marco del Jerez. El pasado año, la asociación La Borraja embotelló por primera vez parte de esta producción que normalmente va destinada a la elaboración de vinagre para ser aprovechada como mosto, un recurso gastronómico regional endógeno de interesantes cualidades.
En la etiqueta se conmemora el bicentenario de los trabajos realizados por Rojas Clemente en el Jardín Botánico de Sanlúcar, una finca reivindicada socialmente como espacio público y jardín histórico. Rojas Clemente aportó la sistemática para la clasificación e identificación de las variedades de vid que actualmente adopta la Organización Mundial de la Vid y el Vino. Con el consumo de Barbaína se apoya a la producción ecológica, la gastronomía regional, el consumo asociativo además de reivindicar este espacio público.
Ahora durante la novena edición de la Feria Ecológica y Artesana, vamos a poner dos botellas a 4,5 € y 3 botellas 6€, porque queremos que disfrutes de su sabor inigualable, no sólo lo decimos nosotros, sino mucha gente que lo ha degustado. Por lo que aprovecha esta oportunidad y llevatelas. Recuerda que una botella te costará 2,5 €.
¡¡No esperes, regalatela!!.
Cliquea para ver la presentación oficial de este fabuloso Mosto...
La producción procede del Pago Barbaína donde José Antonio Monje socio productor lleva casi una década en producción ecológica certificada de uva Palomino o Listán. Se trata de la primera iniciativa en producción de uva ecológica del Marco del Jerez. El pasado año, la asociación La Borraja embotelló por primera vez parte de esta producción que normalmente va destinada a la elaboración de vinagre para ser aprovechada como mosto, un recurso gastronómico regional endógeno de interesantes cualidades.
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